طريقة عمل كيك التوت الهش بخطوات سهله ونتيجه مضمونه

طريقة عمل كيك التوت الهش بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة

كيك التوت من الحلويات الشهية والمنعشة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والمظهر الجميل، وهو خيار مثالي للتقديم في المناسبات أو كتحلية يومية مع كوب من القهوة أو الشاي. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كيك التوت بخطوات بسيطة تضمن لكِ نتيجة رائعة بطعم يفوق توقعاتك.

المكونات الأساسية لعمل كيك التوت

قبل البدء، تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام كيك هش ومتجانس. إليك المكونات بالتفصيل:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• نصف كوب من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة).
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح صغيرة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوب من التوت الطازج أو المجمد (يمكن استخدام التوت الأزرق أو الأحمر أو المزيج بينهما).
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور (اختياري لإضافة نكهة منعشة).

طريقة التحضير خطوة بخطوة

الخطوة 1: تحضير خليط الكيك

ابدئي بخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً وناعماً. بعدها أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا وقشر الليمون. هذه الخطوة تضمن الحصول على نكهة غنية ورائحة طيبة.

الخطوة 2: إضافة المكونات الجافة

في وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض بالتناوب مع الحليب. استمري في التحريك بخفة حتى تحصلي على خليط متجانس وسلس.

الخطوة 3: إضافة التوت

قبل أن تضيفي التوت إلى الخليط، رشي عليه ملعقة صغيرة من الدقيق حتى لا يهبط في قاع القالب أثناء الخبز. بعد ذلك، أضيفي التوت برفق وقلّبيه بخفة باستخدام ملعقة خشبية.

الخطوة 4: الخبز

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، ثم صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيك ذهبياً ويخرج السكين نظيفاً عند اختباره.

نصائح للحصول على كيك مثالي

• احرصي على عدم المبالغة في خفق الخليط بعد إضافة الدقيق حتى لا يفقد الكيك هشاشته.
• يمكنكِ استبدال الحليب باللبن الزبادي لإضافة قوام أكثر طراوة ونكهة مميزة.
• إذا رغبتِ في لمسة جمالية، يمكنك تزيين الوجه ببعض التوت الطازج ورشة من السكر البودرة بعد أن يبرد الكيك تماماً.
• يمكن حفظ الكيك في الثلاجة لمدة 3 أيام في علبة محكمة الغلق، أو في الفريزر لمدة أسبوعين.

فوائد التوت في الحلويات

مصدر غني بمضادات الأكسدة

التوت يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة وتساعد في تحسين صحة البشرة.

يدعم صحة القلب

تناول التوت بانتظام يساهم في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، ما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

يعزز الطاقة والمزاج

يُعد التوت مصدراً طبيعياً للطاقة ويساعد على تحسين المزاج بفضل احتوائه على فيتامينات ومعادن مفيدة.

خاتمة

كيك التوت ليس مجرد حلوى لذيذة فحسب، بل هو وجبة خفيفة تجمع بين الطعم والفائدة. يمكنكِ تقديمه مع القهوة أو كتحلية في نهاية اليوم، وسيعجب الجميع بنكهته الرائعة ولونه الجميل. جربي هذه الطريقة اليوم واستمتعي بنتيجة لا تقاوم!